Kochkurs Wild in der Kochschule Sonja Lenz in Stuttgart-Hedelfingen
Dauer
330 Minuten
Highlights
- mehr Bio Fleisch geht nicht mit Reh, Hirsch, Hase, Wildschwein, Wachtel & Co.
- für JägerInnen - interessante Gerichte für die Weiterverwertung nach dem Motto "From Nose to Tail"
- Weinbegleitung inklusive: Feine reionale Weine zu deinen Kreationen
- Hands-On Erlebnis: Du kochst wirklich mit – kein Zuschauen!
- Gemeinsames Genießen: Am großen Tisch in geselliger Runde essen und plaudern
- man entdeckt wie klein die Welt ist, man kommt zufällig aus dem gleichen Ort, kennt gemeinsame Freunde
- Unser aufmerksames Serviceteam kümmert sich ums Sie und spülen dürfen Sie wieder zuhause
- Perfekte Lage: Gute Anbindung (U9/U13 Stuttgart-Hedelfingen)
Kochkurs Wild
in der Kochschule Sonja Lenz in Stuttgart-Hedelfingen
Mehr Bio geht nicht! Frei in der Natur,
viel Bewegung, wenig Fett und ein unvergleichliches Aroma verleiht dem Wildfleisch seine Besonderheit. Für Hobbyköche und Jäger geeignet.
Wissenswertes über Wild und genießen Sie:
Wildschweinpastete mit Portweinsauce
Leberpate, Wachtel
und Salatbouquet
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Wildfond
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Wildklößchen in Wild-Consommé
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Hirschrücken und Rehrücken im Vergleich - Sous vide gegart und gebraten
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Variation vom Wildhase mit Kürbispüree
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Rehragout mit Preiselbeeren
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Honig-Eis
alle Getränke inklusive
Dieser Kurs kann ab 8 Personen auch von Gruppen gebucht werden.
Das Team der Kochschule Sonja Lenz in Stuttgart-Hedelfingen freut sich auf Sie!
Mitzubringen ist
Freude am Kochen, neugierig sein und die Vielfalt an Wildfleisch kennenlernen. Für JägerInnen sind Anregungen zum Weiterverarbeiten von Wildfleisch interessant, frei nach dem Motto "From Nose to Tail".
Hinweis an die Teilnehmer
Für Allergenunverträglichkeiten und wenn kein Schweinefleisch gewünscht wird bieten wir Alternativen an. Bitte teilen Sie uns dies bei Ihrer Buchung mit.
Die Rezepte erhalten Sie im Nachgang als PDF.
Die Rezepte erhalten Sie im Nachgang als PDF.